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品質管理：食品加工、餐飲服務、生鮮物流(三版)破盤獨家

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內容簡介: 博客來網路書局博客來網路書店本書寫作的目的在品質管理對於企業競爭力的佔有相當重要的地位，尤其是製造業，品質管理的良好與否也關係著產品價值是否能提升，編著者根據自身在產學界的品管經驗，企能提供讀者品質管理的基礎概念與標準，實際應用則以食品加工、餐飲服務與生鮮物流業為說明重點，希望本書不但能讓讀者認識品管、瞭解品管並運用品管。全書共分為十章，本次改版於博客來各章節皆增加了新的內容，期盼能為食品相關科系或產業中人士提供品質管理的實際執行觀念。

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作者：林泗潭、林志城新功能介紹
出版社：新文京新功能介紹
出版日期：2011/10/10
語言：繁體中文

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